肉类是蛋白质的主要来源，人类拥有扁平和尖锐的牙齿，这些牙齿适合咀嚼和磨碎肉类食物。 安拉为人类创造了适合食用植物和动物的牙齿，并创造了适合消化植物和动物的消化系统，这证明摄取这两类食物是合法的。
伟大的安拉说：
“...淮许你们吃一切牲畜...”(266) （筵席章：1）
《古兰经》提出了一些关于食物的规定：
“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非安拉之名而宰的犯罪物。凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物，毫无罪过）因为你的主确是至赦的，确是至慈的。”（267） （牲畜章：145）
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。”（268） （筵席章：3）
清高的安拉说：
“你们应当吃，应当喝，但不要过份，安拉确是不喜欢过份者的。”（269） (高处章：31）
伊本·盖伊姆 - 愿主怜悯之 - 说：（270） "他指引他的仆人吃喝，使身体得以维持，要适量、适当，超过适度就是浪费，两者都对健康有害，我指的是不吃不喝或过度进食。保持健康就在于这者之间。" 《扎德米尔德》"（4/213）
安拉在描述先知穆罕默德（愿主福安之）的属性时说： “...淮许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物...”(271) 伟大的安拉说： “他们问你淮许他们吃什么，你说：「淮许你们吃－切佳美的食物...”(272) （高处章：157） (筵席章：4）
一切佳美的食物都是合法的，一切恶劣的食物都是禁止的。
先知穆罕默德（愿主福安之）阐述了信徒在饮食中应该遵守的礼节，他说： “没有比人塞涨肚子更廉价的容器了，人有能支撑身体的食物就已经足够了。如果不得已，那么三分之一用于吃，三分之一用于喝，三分之一用于呼吸 。”(273) 《提尔米兹圣训集》
先知穆罕默德（愿主福安之）说："勿伤己伤人"。 [274] （伊本·马哲传述）
伊斯兰教的宰杀方法是，使用一把锋利的刀割断动物的喉咙和气管，比电击和勒死等折磨动物的方式更为仁慈。 一旦血液停止流向动物的脑部，动物就不再感受到疼痛。动物在宰杀时的抽搐并不是由于疼痛，而是由于血液迅速流动，这有助于将所有的血液排出体外，与其它方法不同，其它方法会导致血液滞留在动物体内，对食用该肉的人体健康有害。
安拉的使者（愿主福安之）说： “安拉确已规定善待每一种事物。因此，当你们杀戮时，当以至善的方式杀之。当你们宰牲时，当以至善的方式宰之。你们当磨利刀刃，让被宰的牲畜安详地死去。”(275) 《穆斯林圣训实录 》